Les brasseries et les établissements comme les hôtels ou restaurants sont des infrastructures nécessitant des équipements spécifiques. Pour faire marcher une brasserie, vous devrez avant tout effectuer des analyses de marché et ensuite définir les besoins en termes de matériel. Les machines CHR sont variées et vous pouvez trouver sur le marché différents modèles. De plus en plus de gens s’intéressent à ce type d’établissement, car la demande est en constante hausse même dans des lieux déjà à forte concurrence. Les machines que vous allez utiliser doivent correspondre à la capacité de client que vous estimez pouvoir recevoir.
1. Les fûts et les remplisseuses de bouteille
Une brasserie signifie que vous allez embouteiller votre bière dans des bouteilles à votre effigie. Ainsi, vous aurez besoin de fût et aussi de machine de remplissage de bouteille. Dans la catégorie des équipements de brasserie indispensables, les remplisseuses de bouteille font partie des priorités, surtout si vous distillez des bières artisanales. Il existe différents types de fûts, mais en règle générale, c’est la cadence de production qui va définir le nombre et la capacité de ces contenants. Les remplisseuses automatiques sont les plus modernes, ils vous aideront à effectuer des remplissages à grande échelle. Que vous soyez une grande enseigne ou juste un établissement modeste, les fûts de bière restent indispensables pour une brasserie. Il existe des accessoires qui vont s’accompagner avec les remplisseuses de bouteille et les fûts comme :
- Les étiqueteuses
- Des tirs bouchon
- Les sous-verres
Les autres appareils CHR qui peuvent être utilisés dans une brasserie dépendront de vos spécialités en termes de plats et du menu.
2. L’indispensable machine à café
Dans tous les établissements CHR, la machine à café reste l’équipement à ne pas oublier. De nos jours, si vous avez les moyens, investir dans des machines à café modernes reste toujours rentable. Les gens passent dans les brasseries pour acheter de la bière ou du vin, mais un bon café n’est jamais de refus. En plus de cela, les machines à café sont simples d’utilisation et vous n’aurez pas besoin d’effectuer des maintenances fréquemment. Vous pouvez associer votre machine à café avec un mixeur par exemple. Ces deux matériels se complètent, car vous pouvez proposer à vos clients des cocktails originaux en utilisant le mixeur ainsi que la machine à café.
3. La machine à polir des verres
Une brasserie doit avoir une machine à polir les verres, car c’est indispensable dans ce genre d’établissement. Les verres sont les accessoires qui sont les plus utilisés et vous devrez les laver et ensuite les polir afin de donner une bonne image à votre brasserie. Cette machine va essuyer les verres et leur donner un éclat donnant l’impression de neuf après chaque utilisation. Tous les CHR doivent avoir cette machine, car cela signifie que vous assurez l’aspect hygiénique de votre établissement. En plus de cela, vous pouvez utiliser cette machine pour essuyer tous les types de couverts. Vous ne perdrez pas du temps et vous limiterez aussi les tâches nécessaires à effectuer par votre personnel. Les clients seront aussi satisfaits du service, car ils auront l’impression d’être bien traités.
